Comamos Pan

Un poco de historia

Si de buen sabor y tradición se trata hablemos de las “Aguacatas” un pan típico de Michoacán. Quizá hayas probado un sin fin de sabores de pan, pero siempre hay uno que deja huella en tu paladar, y uno de ellos son las “Aguacatas”.

Cuenta la leyenda que un panadero de nombre Juan Alarcón, después de probar un delicioso pan en el estado de León Guanajuato, poco a poco fue cambiando la receta hasta que logró un sabor más agradable para el paladar de los clientes, y fue así como se fueron haciendo famosas las Aguacatas”. El nombre surgió de la palabra Aguacatita, que es una palabra purépecha y significa “tamal”.

AGUACATAS

INGREDIENTES

Un poco de historia

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	INGREDIENTES _{PARA LA MASA} 500 g Harina de Trigo 150 g Manteca de cerdo 50 g Mantequilla Gloria 100 g Huevos 20 g Levadura Fresca 300 g Piloncillo en trozo 250 ml Miel de piloncillo _{PARA LA MIEL DE PILONCILLO} 250 ml Agua 150 g Piloncillo 2 pzas Rajas de canela 10 g Anís
Un poco de historia Si de buen sabor y tradición se trata hablemos de las “Aguacatas” un pan típico de Michoacán. Quizá hayas probado un sin fin de sabores de pan, pero siempre hay uno que deja huella en tu paladar, y uno de ellos son las “Aguacatas”. Cuenta la leyenda que un panadero de nombre Juan Alarcón, después de probar un delicioso pan en el estado de León Guanajuato, poco a poco fue cambiando la receta hasta que logró un sabor más agradable para el paladar de los clientes, y fue así como se fueron haciendo famosas las Aguacatas”. El nombre surgió de la palabra Aguacatita, que es una palabra purépecha y significa “tamal”.