PAN DE MUERTO


INGREDIENTES
PARA LA DECORACIÓN DE LAS CANILLAS

Un poco de historia

Un poco de naranja, azahar, mantequilla y azúcar bastan para hacer que pocos se resistan al pan de muerto. Esta tradición culinaria está aún presente para recordarnos nuestro pasado indígena.

El pan de muerto, que es un elemento tradicional en cualquier ofrenda del Día de Muertos, surgió como una muestra de los sacrificios que se realizaban en honor a los dioses.

Una de las teorías sobre el origen de este pan, cuenta que después de ofrecer en sacrificio a una princesa azteca, se ponía su corazón aún latiente en una olla con amaranto para después ser comido en señal de agradecimiento.  Este tipo de rituales, por supuesto, no fueron del agrado de los españoles, por lo que en los primeros años de La Conquista fueron prohibidos. Hasta que encontraron la manera de solucionarlo: hacer un pan a base de harina de trigo y espolvorearlo con azúcar pintada de color rojo para simular la sangre.